菇类5食谱 防癌抗癌效果绝佳

菇类5食谱 防癌抗癌效果绝佳

导读：癌症是可怕的疾病，日常生活中，我们都该做些抗癌防癌措施，避免让癌症带走我们的生命。那么如何防癌抗癌呢?下面小编给大家推荐一些菇类的抗癌食谱，很营养很有效哦!...

营养菇类5食谱 防癌抗癌效果绝佳

蘑菇当中含有人体必需的氨基酸、维生素、矿物质等，有些成分还起到药物的作用，如蘑菇中的多糖类物质可以起到防癌抗癌的作用，菇类中有一种蘑菇多糖，对提高免疫力很有帮助。

松茸土鸡汤

原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。

做法：

1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净;

2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中;

3、加姜片、料酒烧开后，转中火炖;

4、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时;

松茸 (松口蘑)抗癌功效指数 ★★★★★

松茸又称为松口蘑，是醇香味物质，有很高的营养价值。除食用外,还有药用价值。科学研究发现松茸具有增强机体免疫、强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等医药功效;还可治疗手足麻木、腰酸腿痛、尿浊不禁等症。改善更年期内分泌紊乱、性功能失调等作用。所以有松茸赛鹿茸之说。现代医学研究表明还有治疗糖尿病,抗癌的效果。

5、停火前20分钟加入适量的盐即可。

香菇炒肉片

原料：香菇、肉片。

做法：

1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。

2：香菇洗干净，切片。

3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

4：倒入切好香菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。

香菇抗癌功效指数 ★★★★

香菇是一种著名的药食两用菌。医药研究发现，香菇有调节T淋巴细胞数量、促进抗体形成、活化巨噬细胞、诱导产生干扰素、抗病毒、抗肿瘤、治肝炎、降血压、降血脂，预防黏膜炎、皮肤炎、肝硬化、血管硬化等疗效。

金针菇炒鸡蛋

原料：金针菇一把、鸡蛋3个。

做法：

1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

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