冬季早餐：让精力充沛的七款中式营养早餐
来源：铜陵新闻网 日期：2024-03-28 阅读：冬季早餐：让精力充沛的七款中式营养早餐
荷叶饼
原料：
面粉300克、酵母4克、牛奶150克。
做法：
1、酵母用温奶稀释，静置3分钟；
2、添加面粉，用筷子搅成絮状面块；
3、揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，放在温暖处饧发；
4、待面团发至2被大小左右，取出揉匀排气；
5、分割成40克左右的面剂，擀成薄饼状；
6、在饼上刷层薄油，然后对折，塑形；
7、把做好的饼胚盖布放在温暖处再次饧发；
8、饼胚发至蓬松轻盈状，入锅用大火蒸，开锅后8分钟关火，虚蒸3分钟即可。
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