6种豆类的最好吃法

6种豆类的最好吃法

六种豆的最佳吃法

多吃黄豆制品。当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。如100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，100克豆腐丝含钙204毫克。而且大豆制品吃起来方便，固然，每天喝充足的豆浆也有一样的效果。平常食疗方：黄豆炖猪蹄，能够起到美容、补钙的作用，孕妇吃了可以下奶。

红豆大米粥。红豆熬成粥，更有利于营养的吸收，口感也更滑润。搭配大米有健脾养血、除湿的功效，常常喝点红豆粥，养心生津，对更年期女性特别有好处。平常食疗方：将红豆与鲫鱼、鲤鱼熬成汤，可健脾补水。

绿豆沙。夏天熬绿豆汤清热解暑，已是人们生活的习惯。但其实，绿豆做成绿豆沙来吃，除可以摄取更多的维生素A、B、C，还能补充更多的膳食纤维。绿豆沙制作起来也非常方便，将绿豆洗净，加入适量的水，用豆浆机来打十来分钟便可。可根据个人口味添加少量的糖，做成营养美味的甜品。日常食疗方：绿豆与海带、芹菜一起煮炖，能降血压、降血脂。

豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的。与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。平常食疗方：黑豆与羊肉、狗肉一起炖，能够补肾阳，特别适合肾虚的人食用。另外，黑豆还有“乌发娘子”的美称、用它制成的豆浆、豆腐等，是须发早白、脱发患者的食疗佳品。

豌豆火腿炒米饭。豌豆是养肝益气的一把好手，含有大量的维生素C，能够增强人体免疫力。平常食疗方：豌豆与鱼片、虾或五花肉一起炒，可以补肝脾。

云豆炖排骨，解腻又美味。分为白芸豆和红云豆。红云豆养心，白芸豆补气。平常食疗方：云豆煮熟加葱、蒜凉拌，能增强身体免疫力。

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