【鱼和花生能一块吃吗】_花生_吃法_禁忌_注意事项

【鱼和花生能一块吃吗】_花生_吃法_禁忌_注意事项

文章导读

其实很多人都听说过花生壳鱼肉不能一起吃，但是并不知道原因。在中医看来，事物都有相生相克的道理。所谓的花生与鱼肉不能一起吃，是因为花生和鱼肉同事生的时候味道不好，让人难以下咽。其实鱼肉和花生一起吃并不会产生有毒有害物质，所以对我们的健康是没有危害的，仅仅是口感不好。

在日常的饮食当中将鱼和花生一同食用或者作为食材作为一道菜食用都是没有问题的，两者都是含蛋白质非常丰富的食物同时服用对我们的身体没有太大的伤害，但是需要注意的是花生和鱼一起做菜时鱼的腥味可能会增加，但是鱼本身的鲜味不会有太大的改变而且花生本身的味道也会发生改变，但两者的营养价值不会有太大的改变。所以可以根据自己的喜好自行的搭配食材。

鱼肉最好与豆腐一起搭配，下面介绍鱼头豆腐汤的制作方法。

鲢鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

在制作鱼肉豆腐汤的时候，鱼肉最好先油煎一下，然后再放入水煮沸，之后等到汤汁变成浓白色之后，才放入豆腐，这样与肉的香味才会彻底的融入到鱼汤当中。除了放豆腐之外，还可以放一些豆芽或者是木耳，亦或者是切几片火腿肠放在里面。

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