让孩子吃八种肉要他命_膳食中心_
来源:铜陵新闻网 日期:2024-07-01 阅读:让孩子吃八种肉要他命_膳食中心_
很多家长对孩子吃肉没限制,无论是什么蛋禽肉类都不限制孩子吃,这是非常不负责任的做法。因为有些肉不仅危害健康,还可能要了孩子的命。那么,让孩子吃哪些肉是在要孩子的命呢?
1.烤肉
肉在高温炭火烧烤中,脂肪会高温分解或聚合产生有害物,如致癌物苯并芘。对于酷爱烤肉的儿童,要控制进食数量及次数,并注意烤肉要避免在明火上直接烤制,同时多吃新鲜的蔬果。另外,腌肉、熏肉也要少吃。婴幼儿食用的肉类最好现做现吃,制作过程尽量简单,如炖、煮、炒等,而非煎、炸、烤。
2.羊悬筋
羊悬筋是一种病变组织,又称蹄白珠,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
3.烤肠
我们常在街上看到孩子手里拿着烤肠。烤肠在加工中,常添加发色剂亚硝酸盐,其在体内会转化为致癌物亚硝胺,可导致食道癌、胃癌等。很多熟食看上去颜色鲜艳,其实也加入了亚硝酸盐(正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗)。烤肠持续烤的过程中,同样会产生一些不健康的物质。因此,不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠,及市售颜色较鲜艳的熟肉类。
4.鸡头
有害重金属我国有句民谚:“十年鸡头胜砒霜。”为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
5.禽尖翅
病菌仓库鸡、鸭、鹅等禽类的翅尖是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,所以禽尖翅是个藏污纳垢的“仓库”。
6.肉松
有的妈妈会给6个月后的宝宝吃肉松,觉得肉松很健康。事实上,肉松属于深加工肉类,在加工过程中,需要加入酱油、糖、脂肪等,因此,含有较高的热量和盐,还可能会造成维生素的破坏。肉松的原料也有不安全因素。因此,不建议婴幼儿吃市售肉松。
7.鸡脖、鸭脖
高胆固醇鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。
8.畜三腺
畜三腺是有害器官。猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”,内部含有大量激素,进入人体后,会扰乱人体的激素平衡,危害健康。
99热心医生温馨提醒:有些肉的部位或处理方式对孩子的身体非常有害,虽然有一定的营养价值,但是其中含有的有害物质也异常多。多给孩子吃蔬菜、水果、粗粮,适当吃一些健康的肉类对孩子有大益处。
(责任编辑:zxwq)
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