广东人的饮食习惯致使了肝癌的高发

来源：铜陵新闻网日期：2024-04-27 阅读：

广东人的饮食习惯导致了肝癌的多发

广东人的饮食习惯其实非常不好，以前的非典也是产生于广东，就是广东人什么都敢吃导致的，那末广东人乱吃东西是非常容易致使了肝癌的高发的，一起了解一下这个知识，广东人的饮食习惯致使了肝癌的高发。

在湿热的气候中，花生、玉米等容易霉变产生黄曲霉素，已经有研究证实，黄曲霉素会促进肝炎转变为肝癌。

专家表示，广东肝癌高发，或与此有关。

据悉，在我国，每10个人就有1个携带肝炎病毒，而广东更是乙肝流行区，乙肝病毒携带率高达17.85%，居于全国之首。

广州医学院附属肿瘤医院腹外科1区主任刘海鹰表示，从全国来看，近10年来广东一直是肝癌多发地区，发病率到达千分之四十以上。

肝癌为何在广东多发?

刘海鹰分析，这主要有以下几个缘由引发。广东病毒性肝炎携带者高于全国平均水平，而在慢性肝炎中，最少10%会发展成肝硬化，在肝硬化患者中，至少10%会发展成肝癌。广东慢性肝炎携带者基数多，肝癌得病率自然会水长船高。

除此之外，广东人爱吃鱼生，因食用淡水鱼生而导致的肝吸虫病较多，这也是引发肝癌的缘由之一。在临床上，该院收治过因患肝吸虫而致使肝功能严重伤害，确诊为肝癌的病例。

研究显示，在湿热天气下，花生、玉米易霉变产生黄曲霉素，如果长期食用含黄曲霉素的花生油、玉米油，可增进肝癌的发展。广东每一年延续几个月的回南天，是黄曲霉素生存的最佳季节。特别是乙肝患者，如果长期食用劣质花生油，容易促使肝炎转变为肝癌。

刘海鹰指出，从对浙江的研究来看，水质的污染也是导致肝癌的一个重要因素。此外，慢性肝病患者长期饮酒，长时间保持不良的生活习惯，也严重威逼着肝脏器官的健康。

上面的文章总结一下就是告诉大家广东人的饮食习惯导致了肝癌的多发，我们懂得了这个道理，就能应用到生活中，晓得了，广东人的饮食习惯致使了肝癌的高发